饮食的故事大全6个
下面是小编为大家收集的6个关于饮食的故事,供各位参考，希望您能喜欢。饮食的故事大全（1）：
各国领导人的饮食
全球饮食潮流追求健康,清淡饮食愈来愈受欢迎,一般市民如是,大国元首亦如是。国际御厨协会曾召集22位各国总统、领导、皇室要员的御厨云集香港交流入厨心得。专为国家领导人设宴接待外宾的北京人民大会堂御厨透露,国家主席胡锦涛、总理温家宝的饮食口味偏向清淡,喜爱海鲜、蔬菜等食材,美国总统奥巴马惟一女御厨也说,第一家庭钟爱清淡健康食物,白宫花园更自种瓜菜即摘即煮。
国宴因应政要口味调整
各国御厨肩负照顾国家最高领导人的饮食之职,平日难得聚首,同桌吃饭更是难能可贵。国际御厨协会22位成员,包括4位人民大会堂御厨、俄罗斯克里姆林宫总厨,以及美国总统奥巴马的御厨,齐集中环一间酒店参与国际御厨晚宴,互相交流下厨心得。
北京人民大会堂御厨郭来柱,至今人厨37年,他表示接待各国外宾时多以中餐为主,偶尔会中西合璧,亦会因各国元首及政要的口味在调味上调整。现在团队约有300人,当中100人为厨师。各厨师虽分管中餐、西餐,凉菜、热菜、点心及配菜等部门,但随时调任也难不倒他们。国宴多数3菜1汤,一般宴会则5菜1汤。当没有国宴举行时,他们亦会接待各部委及社会团体。
2008年北京奥运会开幕时各国元首云集的国宴,最让郭来柱印象深刻。他回忆,当时宴会菜单要以祥云为主题,不单味道要好,食物外形也要切合主题。其中一道菜要以鸟巢人馔,为达成栩栩如生的效果,令他大花心思。数十年来国宴菜式不断演变,营养丰富及清淡渐成国宴的饮食主流,有别过往的盛宴。
胡锦涛温家宝重健康
另一位内地御厨季根法,原在浙江肇庆饭店工作,因厨艺出众被邀到北京人民大会堂为领导人及各国外宾献技。他透露胡主席及温总理的饮食着重清淡健康,较爱吃低脂的海鲜及蔬菜。
四位来自北京人民大会堂的御厨厨龄均逾三十年,身为大国御厨,需精通各方厨艺。御厨郭来柱表示,每个厨师都需精通各种菜式,包括中菜、西菜、凉菜、热菜、点心及配菜等,他们需要经常参加培训。食材亦有特别的部门供应,确保安全、卫生和新鲜。
谈及为国家主席胡锦涛及国务院总理温家宝烹调菜色有何特别时,四人都慎言,只说菜色以清淡及低脂为主,特别关注饮食安全。
其中资历最深的郭来柱17岁开始学厨,在北京人民大会堂服务已有36年。他认为加入国际御厨协会,能定期到不同国家交流,吸收最新的烹饪信息,有助设计新菜色。
奥巴马与家人饮食随和
奥巴马7名御厨中惟一的女厨师cristeta **erford,这次也来港与其他御厨交流,她表示奥巴马总统饮食要求很随和。cristeta每天工作由早上6时至晚上10时30分,为免总统一家晚上肚饿,她下班时会特别弄点零食放置在厨房。
cristeta透露,她当年过五关斩六将击败400人才能成为总统御厨,但小时候她从没想过当厨师,大学毕业后经母亲鼓励才发现对烹饪有浓厚兴趣。要当美国总统的御厨,cristeta笑言需要热情、勤奋,为人更要平易近人。
而美国版大长今cristeta **erford专为奥巴马提供膳食,成为全球第一位女御厨。她表示,奥巴马对食物态度开放,各式食物都喜欢,且偏爱健康食品,白宫后花园种植的新鲜西红柿,深受奥巴马的青睐。
女御厨光荣却辛苦,不但考厨艺,还要考iq。她认为,女厨师身体不如男厨师有优势,所以需要灵活的头脑和精湛的厨艺,需不断学习新菜式,她的办公室里关于膳食的书籍逾五百本。她说,难忘的事情是与奥巴马访问法国时,与法国总统御厨合作,因时间紧迫,他们在12分钟内要做三道菜供萨科齐及奥巴马享用。
饮食的故事大全（2）：
古代名人饮食的有趣故事
古代名人饮食的一些有趣故事
涮羊肉是名特风味但能流传下来却和忽必烈有关年前，元世祖忽必烈率军征途中，想吃草原美味清炖羊肉随军厨师马上宰羊剔肉，不料敌情突发，做炖羊肉来不及了，厨师忙将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来，放点调料送了上去忽必烈饥不择食，吃罢迎敌并获全胜，还朝后命厨师如法炮制，并建议放了许多佐料，群臣吃后赞不绝口忽必烈赐名涮羊肉
火腿是宋代名将宗泽发明的宗泽是主战派，因打仗连连得胜，百姓抬着肥猪慰问，一时猪肉多得吃不了，宗泽就命人将猪腿割下，腌制起来由于腌制的猪腿又湿又重，行军携带不便，所以常常把它们匆匆晒上几天，挂在风中晾干，日子一久，腿肉红得如火，大家都叫它火腿
饮食癖好百千态
在饮食上，名人各有癖好明代戚继光喜吃猪头，在他守戍关外时，为了过一过猪头瘾，不惜派快马手长驱北京的抄手胡同，专买那里的华家猪头刘邦爱吃凉皮刘邦在汉中封汉王时吃当地的凉皮就吃上了瘾当了皇上后，还不忘记要吃汉中的凉皮据说有子因给刘邦进贡凉皮还被升了官咸丰皇帝爱吃凉粉咸丰十年的一天，咸丰走出宫门在大街吃了两碗凉粉，觉得味道极佳，竟把卖凉粉的请到宫里住了一月，传授制作凉粉的技艺还有，慈禧饮茶成癖;李鸿章爱吃咸菜;郑板桥爱吃狗肉;魏征爱吃芹菜
名菜沾了名人光
西施舌是杭州名点，因美女西施而得名，形似西施娇小的舌头，清香甜润可口昭君皮子是甘肃人夏日常食的酿皮子，据说王昭君出塞后吃不惯面食，厨师遂将面粉分离成淀粉和面筋用淀粉制面条，昭君十分爱吃贵妃鸡是上海川味名菜，借用杨贵妃酒醉百花亭的故事命名
饮食的故事大全（3）：
民间谚语小辑：饮食与烹饪
1. 十个厨师九个淡。
2. 厨师无巧，烂淡就好。3. 好厨师一勺汤。4. 青油炒菜，各有所爱。5. 大锅饭，小锅菜。6. 紧锅粥，慢锅肉。7. 蒸咸煮淡。8. 油多不坏菜。9. 咸鱼咸肉，见火就熟。10. 千煮豆腐万滚鱼。11. 千滚豆腐万炖鱼。12. 老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭。13. 头锅饺子二锅面。14. 煮饺子要水多，蒸包子要猛火。(维吾尔族)15. 气上房，不用尝。16. 火急烙不好饼。17. 三滚不如一捂。18. 揭揭锅，三把火。19. 一香能解百百臭，一辣能解百瘟。20. 一滚胡椒千滚姜。酱里没有错放的盐。21. 不咸不淡，十一斤半。(指一人每年的用盐量)22. 烧火瞅着锅肚脐。23. 灶前灶后千里路。24. 小菜煮在锅里，味道闻在外面。25. 好饭不怕晚。26. 公鸡的腿，鲤鱼的腰。27. 斤鸡，马蹄鳖。28. 诸肉不如猪肉，百菜不如白菜。29. 肉的精华是汤汁，奶的精华是酥油。(藏族)30. 鱼吃跳，猪吃叫。31. 猪前(腿)狗后(腿)。32. 大头菜，小头鱼。33. 鲤鱼不满斤，好象白菜根。34. 鳙鱼头，青鱼尾。35. 青鱼尾巴白鱼头。36. 春鲢夏鲤，秋鳜冬鳊。37. 夏鱼吃鲜，腊鱼吃腌。38. 生吃螃蟹活吃虾。39. 河蟹圆，海蟹尖。40. 霜蟹雪螺，什么味也比不过。41. 生葱，熟蒜，老鱼，嫩猪。42. 生葱，熟蒜，老鱼，嫩姜。43. 吃了河豚，百样无味。44. 不吃河豚，不知鱼味。45. 咸鱼就饭，锅底刮烂。46. 宁吃尽禽四两，不吃走兽半斤。47. 吃了狗肠，(热得)不穿衣裳;吃了狗肝，(热得)不穿衣衫。48. 立冬白菜赛羊肉。49. 生姜老的辣，甘蔗老的甜。50. 茄子越大越嫩。51. 青皮萝卜紫皮蒜。52. 三斤子姜，不如一斤老姜。53. 生姜越硬越辣。54. 姜是老的辣，醋是陈的酸。55. 吃山芋拣心，吃胡萝卜拣头。56. 七月菱角八月藕。57. 辣椒无补，两头受苦。58. 萝卜有三分辣韭菜、葱，八月老，九月嫩。59. 花下韭，莲下藕，正好吃。60. 韭菜、黄瓜两头香。61. 歪瓜裂枣甜。62. 吃柿宜红黄。63. 霜打过的柿子才好吃。64. 柿子开花吃枇杷，枇杷开花吃柿子。65. 青椒吃辣的，柿子挑软的。66. 吃葱吃白胖，吃瓜吃黄亮。67. 一个荔枝三把火。68. 瘪瘪干干，千年不坏。饮食的故事大全（4）：
饮食癖好百千态
在饮食上，名人各有癖好明代戚继光喜吃猪头，在他守戍关外时，为了过一过猪头瘾，不惜派快马手长驱北京的抄手胡同，专买那里的华家猪头刘邦爱吃凉皮刘邦在汉中封汉王时吃当地的凉皮就吃上了瘾当了皇上后，还不忘记要吃汉中的凉皮据说有子因给刘邦进贡凉皮还被升了官咸丰皇帝爱吃凉粉咸丰十年的一天，咸丰走出宫门在大街吃了两碗凉粉，觉得味道极佳，竟把卖凉粉的请到宫里住了一月，传授制作凉粉的技艺还有，慈禧饮茶成癖；李鸿章爱吃咸菜；郑板桥爱吃狗肉；魏征爱吃芹菜
饮食的故事大全（5）：
古代名人饮食趣闻
名特风味名人创
涮羊肉是名特风味但能流传下来却和忽必烈有关年前，元世祖忽必烈率军征途中，想吃草原美味清炖羊肉随军厨师马上宰羊剔肉，不料敌情突发，做炖羊肉来不及了，厨师忙将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来，放点调料送了上去忽必烈饥不择食，吃罢迎敌并获全胜，还朝后命厨师如法炮制，并建议放了许多佐料，群臣吃后赞不绝口忽必烈赐名涮羊肉
火腿是宋代名将宗泽发明的宗泽是主战派，因打仗连连得胜，百姓抬着肥猪慰问，一时猪肉多得吃不了，宗泽就命人将猪腿割下，腌制起来由于腌制的猪腿又湿又重，行军携带不便，所以常常把它们匆匆晒上几天，挂在风中晾干，日子一久，腿肉红得如火，大家都叫它火腿
饮食癖好百千态
在饮食上，名人各有癖好明代戚继光喜吃猪头，在他守戍关外时，为了过一过猪头瘾，不惜派快马手长驱北京的抄手胡同，专买那里的华家猪头刘邦爱吃凉皮刘邦在汉中封汉王时吃当地的凉皮就吃上了瘾当了皇上后，还不忘记要吃汉中的凉皮据说有子因给刘邦进贡凉皮还被升了官咸丰皇帝爱吃凉粉咸丰十年的一天，咸丰走出宫门在大街吃了两碗凉粉，觉得味道极佳，竟把卖凉粉的请到宫里住了一月，传授制作凉粉的技艺还有，慈禧饮茶成癖；李鸿章爱吃咸菜；郑板桥爱吃狗肉；魏征爱吃芹菜
名菜沾了名人光
西施舌是杭州名点，因美女西施而得名，形似西施娇小的舌头，清香甜润可口昭君皮子是甘肃人夏日常食的酿皮子，据说王昭君出塞后吃不惯面食，厨师遂将面粉分离成淀粉和面筋用淀粉制面条，昭君十分爱吃贵妃鸡是上海川味名菜，借用杨贵妃酒醉百花亭的故事命名
百代习俗怀念情
在历代和各民族的饮食风俗中，有不少都和名人有关比如吃年糕就是为了纪念伍子胥公元前年，吴王让伍子胥督建王城吴王之子夫差继位后听信谗言，sha了伍子胥伍子胥临死前对部下说：我死后若国家有难，民众没粮吃，就到城门墙下挖地三尺，可找到吃的东西后来越国进攻吴国，城中军民断粮，伍子胥的部下就带领军民在墙下挖地，果然挖出许多可以充饥的城砖，原来城砖是糯米粉压成的，这是伍子胥生前设下的积粮防急之计，吴国军民就靠这些城砖渡过了难关此后每逢过年，吴国百姓都要压制类似城砖的年糕，纪念伍子胥像这类情况还有很多，如吃粽子纪念屈原；吃腊八粥纪念佛；吃馄饨纪念盘古等等
饮食的故事大全（6）：
小寒饮食习俗
进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主冬季干冷的时候，医学专家提醒人们注意冬日养生，特别强调的一点是养肾防寒：要补血补气补阴补阳民谚也有三九补一冬，来年无病痛之说，足见冬日养生进补的重要性
俗语冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉狗肉的习惯，也是一种补但不要千篇一律，本着缺什么补什么，顺其自然为好因此，一定要注意，千万别贪恋油腻辛辣的食品，应以补气润燥为主当然，民谚也说：冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动专家们提倡，要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动，特别是在阳光出来时锻炼为佳强身健体，增强御寒能力，这才是最重要的养生途径
