小故事_厨娘的小故事3篇

下面是小编为大家收集的3篇关于厨娘的故事,供各位参考，希望您能喜欢。

小故事_厨娘的小故事（1）：

和珅家的厨娘

PART.1非同寻常的一道菜

　　清朝嘉庆年间，和被皇帝赐死后，家产充公，府中的数千奴仆尽被遣散，其中有个叫安三姐的被发落回原籍苏北古黄府。

　　这安三姐虽在和府干了八年厨役，但年龄并不大，而且姿容秀丽，称得上是一个大美人。可在偌大的古黄府，就是没有人敢娶她！为啥？当然还是因为和的缘故：当今朝廷正追查和的余党，安三姐虽只是一个厨娘，但毕竟是从和府里走出来的，谁愿招惹一身是非？可偏偏有一个人全然不管不顾，吹吹打打地将安三姐娶进了门。这人是谁？原来是掌管古黄府教育的学官邹正之。

　　此事说怪也不怪。邹正之虽是个科班出身的读书人，平时满口之乎者也、子曰诗云，却有一个难以说出口的怪癖：嘴巴馋。古黄周边各地的特色小吃几乎被他吃了个遍，但他仍觉不过瘾，整日念叨着要尝尽天下美食。毫无疑问，邹正之之所以娶安三姐，看中的就是她是和家的厨娘，定然有一手不凡的厨艺！

　　可没想到婚后不久，邹正之对安三姐却日渐失望。安三姐很是勤快利索，打新婚第二天起，就围裙一扎下了厨房，灶上灶下忙个不停，可她端上来的饭菜却全是家常便饭，并无特别的样式和滋味。单等着品尝美味的邹正之大失所望，越吃越摇头，口中连呼：等而下之，等而下之！

　　半个月后，邹正之终于忍不住了，又拍桌子又撂碟子，冲安三姐大发脾气，抱怨她愧对自己的一片怜香惜玉之心，还说：难道你的夫君不比那该死的和更应该享受美味佳肴？安三姐一愣，终于明白了是怎么一回事，委屈的泪水在眼里直打转：夫君，你你知道我在和府是干什么的吗？

　　干什么的？在和府厨房专为和烧菜的！可就凭这淡而无味的饭菜，和能让你在他府里呆八年？邹正之气不打一处来。

　　安三姐苦笑道：夫君，你错了。和府的厨房可不是你想象的那样一眼灶两口锅，而是排场大得很呢！光拎饭铲的炒菜厨娘就有上百，下面帮厨的杂役更多，且每个厨娘每天只做自己最拿手的一道菜邹正之简直闻所未闻，不由咋舌道：乖乖，人都说一招鲜，吃遍天，可这和却专吃招招鲜！我且问你，你专做哪一道菜？

　　安三姐迟疑道：我我嘛，我专做炒猪肉丝。什么，炒猪肉丝？和富可敌国，山珍海味、猴头熊掌都吃不过来，还会吃这平常至极的炒猪肉丝？邹正之嗤之以鼻，倘真如此，你不妨也给我炒这么一盘猪肉丝，让我来品品！

　　这时，安三姐已镇静下来，冷笑一声：哼，你以为和府的猪肉丝是好炒的？告诉你，只能用三到五个月的半大猪。为什么？因为稍大的猪肉发硬，稍小的猪肉则发腻。先是将猪关在一间大屋子里，让几个手执竹竿的小厮轮番追打。猪又惊又怕，就会拼命奔跑，直到最后实在跑不动了，屠夫才进来，眼疾手快，一刀从猪背上割下那块耸起的里脊肉，而猪仍活着直哼哼呢。这样，那块里脊肉便集中了猪全身的精华，然后配以八宝大料，在人参高汤里浸半天，一阵武火猛炒后，再用文火略炖上一炖，这样端上桌的猪肉丝又香又脆，味道美不可言！但炒这么一盘猪肉丝，粗算下来少说也得四十两银子，差不多是你一年的俸禄哟！再说了，农家养猪不易，三四个月的半大猪谁舍得卖？你上哪儿买去？

　　邹正之听了，不由又是一番目瞪口呆，连叹自己是没这等的口福，他咂着嘴道：猪也是有时寿的，和如此吃法，伤天害理，难怪遭此恶报！娘子，是我错怪你了！说着，又是打躬，又是作揖，方才引得安三姐破涕为笑。

PART.2吃不得的一道菜

　　这年冬天，掌管全省教育的学政来到古黄巡视。又适逢冬至，按惯例要在文庙里举行祭祀孔子的大礼，称之为冬祭，届时连知府等大小官吏都要出席，极是隆重的。作为下属，邹正之自然是冬祭的主持人，操办冬祭所需的各种物品。

　　冬祭的前一天，管事人买来了一头猪，准备宰sha蒸煮后盛在鼎里用作祭品。由于鼎不大，所以买的那头猪恰是价钱挺咬手的半大猪。邹正之见了，馋虫又被钩出，急命屠夫不要将猪一刀宰了，而是按安三姐所说之法，把那猪赶到侧院里穷追猛打，直到猪趴在地上不动了，才活剥下猪背上的那块里脊肉。然后，邹正之支走了屠夫，做贼似的把那块肉偷回了家，又咬咬牙拿出四十两银子，要安三姐像在和府一样炒一盘猪肉丝来，自己也要享受一回和的口福！

　　好话难治冤孽病！安三姐见了，摇摇头，一声苦笑，最终还是接了银子，到集市上买来所需的各种调料，什么广西的桂皮，四川的胡椒，云南的八角等等。从早上直忙到傍晚，安三姐终于将一盘炒猪肉丝端上了桌，邹正之正正衣襟，端坐桌前，小心翼翼地夹了一筷，细细咂摸，啊，果然味道美极！于是，他吃一口肉丝，喝一口酒；喝一口酒，再品一口肉丝，肉香酒洌，不觉酩酊大醉

　　邹正之这场好醉，直到第二天日上三竿，仍倒在床上打呼噜。此时文庙内，大小官员、还有秀才们上百人正等着他来主持仪式呢。没奈何，气呼呼的知府只得派衙役到邹家来请邹老夫子！

　　邹正之被唤醒后，不由大惊失色，跌跌撞撞来到文庙，却是醉意蒙，头昏脑胀，又见省学政和知府都是横眉怒目，心头更慌。进得庙堂，正要上香，邹正之低头瞧见鼎内那头煮熟的祭猪，脊背上被剜之处分外醒目。一抬头正看到孔夫子的塑像，似乎面带愠怒之色，而孔子塑像旁的武弟子子路那剑拔弩张的模样，更是叫他心惊肉跳。邹正之突然双膝一软，扑通一声跪倒在地：圣人饶命，我不该分您的祭肉，不该学和贪吃炒猪肉丝

　　这下，本该虔诚庄严的冬祭砸了锅，省学政怒不可遏，回去后即将此事上奏朝廷，朝廷很快以对圣人大不敬之罪摘了邹正之的乌纱帽。

　　邹正之惭愧得无地自容，可面对旁人的冷嘲热讽，犹自强辩：到底是和有口福，吃了二十年的炒猪肉丝才掉了脑袋。我只吃一回，就丢了官，这道菜平常人真吃不得啊！不过，如此美味，你们连尝也不曾尝过呢！这真是煮熟的鸭子死硬嘴，一时被人传为笑谈。

PART.3发财的一道菜

　　自从丢了官没了俸禄，家中眼看就要揭不开锅了，邹正之大为发愁。此时，经过一番大风浪的安三姐却毫不慌张，她掏出自己积攒的私房钱，准备破墙开店。邹正之至此，什么架子也讲不起了，只有同意的份儿。很快，安三姐便雇来了几个大厨和店小二，将个店堂整治得窗明几净、雅致有序，然后她又捧来笔墨纸砚，要夫君题写店招牌：和春酒家。

　　邹正之却是边写边嘀咕：什么和春酒家？分明是和酒家的谐音，莫不是卖和的臭名？这生意只怕好不了。

　　也别说，酒店开张后，生意倒很红火，周围四省八府的达官贵人、富商阔佬，闻风争相而来。其实看菜单，和春酒家的菜色十分平常，同别的酒家没啥两样，可有一道老板娘亲自掌厨的压轴菜炒猪肉丝，却是别家没有的，客人们就是冲这道菜来的！

　　一时间，和春酒家前堂酒客满座，后院猪叫声声，那猪叫声使酒客们格外兴奋，人人脸上都是一副期待的模样。盛在碧玉盘中的炒猪肉丝终于在千呼万唤的等待中，被笑盈盈的安三姐端上了桌，酒客们尽管肚里馋虫直闹，却个个文雅至极，你敬我让，将猪肉丝夹在口里，眯眼鼓腮，咀嚼回味，不禁连连赞叹。更可笑的是，酒客们吃了几筷子后，便互相提醒：不可多吃，以免享用太过，折了自己的福寿！待酒足饭饱后，酒客们无不打着酒嗝，腆着肚子，心满意足地连叹：不虚此行，不虚此行啊！

　　这样不出两年，和春酒家便赚了个盆满钵溢。当然，邹正之是和春酒家甩手掌柜，不管不问的，整日里依旧在他的书房里吟诵诗文。对于安三姐的猪肉丝，他是再也不敢吃了，甚至一听见猪叫，两腿就忍不住一软。

PART.4菜后的秘密

　　生意正做得欢，安三姐却不干了，折腾着要关门大吉。邹正之听了，很是诧异。安三姐便问他：夫君，你说咱们的酒店为啥这么红火？

　　为啥，还不是因为你会炒那道猪肉丝吗？

　　安三姐神秘一笑，岔开话道：夫君，你再猜猜我在和府到底是干啥的？

　　干啥的？和家的厨娘呗！

　　安三姐嘿嘿直笑：今天实话告诉你，在和府我可够不上做厨娘的格，只不过是个烧火丫头罢了，整整在厨房里烟熏火燎了八年！

　　啥，烧火丫头？别胡说了，那那你怎么炒的猪肉丝？邹正之眼睛瞪得溜圆。

　　安三姐爽朗一笑：没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？我天天见厨房里的厨娘炒这道菜，闭了眼也能依葫芦画瓢的。再说了，四十两银子用高汤大料泡出来的东西，别说是块里脊肉，就是一坨猪下水也会做出好味道啊！邹正之细细一琢磨，不由哑然失笑，心说：巧妇难为无米之炊，油多自然饭菜香，确是这么个理！

　　安三姐长叹一声，又道：还有，你以为那些大官富商们是来品味美食的吗？不，他们是来摆阔斗富的！连天下第一贪和吃的菜他们也吃得起，以后好作为炫耀的资本。说穿了，咱们这酒店就像你当初所说的，卖的是和的臭名罢了！可话又说回来，咱们岂能靠和的臭名吃一辈子！

　　一席话说得邹正之彻底醒悟：听君一席话，胜读十年书！孔子云唯女子与小人为难养也，如今看来此话不对。这酒店该关，该关！

　　关了酒店，邹正之带着安三姐来到乡下三家村，开了个私塾，当起了教书先生。后来，黄河决堤，灾民流离失所，安三姐便劝丈夫将开酒店的钱悉数拿出，用于赈灾，救活灾民无数，此是后话。

小故事_厨娘的小故事（2）：

厨娘

　　清朝雍正年间，广西贺州有一知县，姓孙，名传广。此人好吃，即使青菜萝卜，也要吃出学问，吃出情趣来。

　　这一年，平西大将军年羹尧被雍正皇帝卸磨sha驴之后，其妻妾、幕客、家仆都受到株连。同流合污者，斩；妇幼无知者，流放到青海、广西、内蒙古等偏远山区和荒无人烟的大草原。

　　贺州城的孙知县得知年羹尧的部分家眷已被官府发配到了广西，便八方打探，且不惜重金，买通了衙门里的各个环节，总算如愿以偿从年羹尧的妻妾中，选来一位年轻貌美的厨娘。

　　那女子娇小可人，孙大人尤其留意到她那双纤细而又娇媚的玉手。想必，正是那双玉手，为年大将军做出了无数的美味佳肴!

　　孙大人得了这厨娘，一时间珍爱有加。他没有急着去圆房，而是倍加细心地体贴、照料。孙大人知道，丞相府里的看门人，都是七品官，况且这厨娘是年大将军的爱妾呢!

　　昔日里，她金枕玉被地陪伴在年大将军身边，可谓是天上人间，一下子屈嫁给他一个小小的知县为妾为仆，怎么不感到委屈？

　　孙大人为讨得厨娘欢心，专门为她收拾了一处颇为安静的院落，且备上琴棋纸砚，让其施展才情；院落里，设有假山流水、青竹绿柳，让她闲来散步解闷儿。每日三餐，先有女仆送来菜单，供其选择膳食；饭后，还有人跟着来问，是否合乎厨娘的口味？

　　落难后的厨娘受到如此恩宠，心中颇为不安!更让厨娘感激的是，孙大人并没有强占她的美色，反而同宾客一般待她。隔三差五地过来坐坐，大都是问她吃得可好，住得是否舒适，丝毫不提男欢女爱的事情。

　　有几回，厨娘过意不去，倒是有意以身相许。可那位孙大人，不等闲话谈深，便推说时候不早了，或是府中有什么要紧的事情在等着他去办理，匆匆起身离去，令厨娘满心疑惑。

　　这一日，孙大人又来厨娘处小坐。厨娘耐不住，问孙大人领她来为何。

　　孙大人半天没有言语，末了，他问厨娘：你想做什么？

　　厨娘扑闪着一双水汪汪的大眼睛，愣愣地看着孙大人。孙大人又问：你会做什么？

　　厨娘不语。少顷，孙大人替她说了。孙大人说：你是年大将军的厨娘，想必，做饭做菜的手艺一定不错，改日有兴趣的话，就去厨房施展你的才华好啦!

　　厨娘没有吱声，那双水汪汪的大眼睛里，忽而闪出了无声的泪花。孙大人看她落泪，心想，让她去下厨，是委屈她了？忙改口说：随便说说而矣，别当真嘛。

　　过了两天，孙大人又来厨娘处下棋，有意无意间，孙大人又提起让厨娘下厨的事。

　　这一回，厨娘没有落泪，但厨娘推辞说：贱妾今日有些头昏，请老爷见谅，改日再伺候老爷吧!

　　孙大人也没有强求，但他知道厨娘还是不想为他下厨。当下，孙大人心中很是不快!他觉得眼前这个小娘子没把他孙大人放在眼里。那盘棋还没走出一半，孙大人便推说前院里有事，起身告辞了。

小故事_厨娘的小故事（3）：

不做博士当厨娘，人生无处不精彩

1998年，庄祖宜从中国台湾前往纽约读人类学博士研究生，由于成绩突出，临近毕业，许多名校都向她发出了希望她去他们那里读博士后的邀请。然而，她却突然决定放弃即将到手的博士文凭，进厨艺学校学习做菜！

她将自己这个想法告诉了一个朋友，朋友说：你已经念到这个地步了，再走一步就功成名就了，怎么突然想放弃了？放着名校的博士不当，而要去当厨娘，这不是弃明投暗吗？她沉默了，为此失眠了好几天，心中始终有个声音在对她说：人生有许多可能，唯有尝试，才能找到最适合自己的路。最终帮她做出决定的，是她那天无意间从烹饪杂志上看到的个厨师故事

厨师格兰特在一次体检中被查出舌癌晚期，医生建议他切除三分之二的舌头。但他坚决不从，宁愿选择口腔化疗，最后，他失去了对于厨师来说最可贵的味觉。然而，他却乐观地认为，味觉抽离的过程让他对味道的组合有了更深刻的认知，他设计的新菜令他获得了当年的美国年度大厨奖。庄祖宜想：格兰特受癌症困扰尚能继续自己的追寻，自己又有什么不可以呢？终于，在导师的连连摇头和同学们的一片惋惜声中，庄祖宜离开了哈佛，搬进了红房子（纽约一家厨师学校）的顶楼。

进了厨艺学校，庄祖宜才遇到真正的考验每天几乎要在学校的厨房里度过满满八小时。做一顿法国大餐一点不像她之前想象的那么有趣，材料要切好，香料要提前准备，还要不时地给砧板消du和洗刷炊具，一个手忙脚乱就会功亏一篑，需要从头再来。但比起坐在电脑前修改论文，她还是更愿意倾听厨房奏鸣曲。法国哲学家萨瓦兰说过：动物只知道进食，有格调的人才知道去品味。对此，庄祖宜心领神会，从未后悔过投笔从刀的决定。

在为期十个月的学徒生涯中，庄祖宜真正体会到了西方的厨房精神用尽浑身解数，为宾客提供最精美的食物，从原料到烹饪，最后到上菜都丝毫不能大意。

为早日成为一名大厨，庄祖宜曾没日没夜地苦练刀工，到最后她连切50公斤的洋葱也不会流泪。她还曾一个人在零下二十多摄氏度的冷库中挑选食材，出来时已浑身僵硬，连话都说不出来。

厨师学院的毕业考试来临了。除了笔试，学生还要创造出属于自己的创意菜，庄祖宜身边的同学开始相继失踪。原来，他们都是到各种食材的产地，寻找理想的食材去了。一个同学为了获取最好的鹿肉，竟深入到加拿大北部，在当地租了一架直升机追踪鹿群；另一个同学则孤身一人潜入有鲨鱼出没的澳大利亚一片珊瑚海域，寻找龙虾

眼看考试一天天临近，庄祖宜心急如焚。吉姆将她拖到夏威夷，走进当地最好的西餐厅，点了一桌西餐，试图帮她寻找灵感。她漫不经心地咀嚼着食物，忽然，她眼前一亮，连忙转动舌尖，品味着口中的食物。原来，那是一盘看似普通的豆苗，但其中蕴藏着浓郁的花生香味。她没有在配料中找到与花生有关的调味品，她又挑起一些豆苗品尝，发现花生的香味竟然来自豆苗本身！她突然想到了中国福建的樟茶鸭，我为什么不用这种带花生味的豆苗制作一道中西合璧的豆苗扒全鸭呢？

在众人诧异的眼神中，庄祖宜扔下刀叉，奔向了厨房。但很快她就被礼貌地请了出来，原来，这里的豆苗是特别培育的种类，只能在夏威夷种植，产量极低，连他们的连锁西餐厅都供应不过来，在市面上根本买不到。庄祖宜磨破了嘴皮，得到的也只是摇头。当晚，心有不甘的庄祖宜竟趁着夜色悄悄地潜入了一块种有那种豆苗的园圃这是个非常冒险的举动，美国法律明文规定，擅闯私人领地警告无效后，可以当场击毙。她的行踪很快就被电子眼发现了，几个膀大腰圆的保安围住了她。不一会，一个身材壮实的中年男人也跑了过来。庄祖宜连忙跟他解释来意，没想到那个中年男人听了竟哈哈大笑起来，表示愿意支持她的毕业创作。

回到纽约后，庄祖宜又反复跑市场，找齐了所需的全部食材。又经过反复试制，她终于在考试时烹制出了一道精美的中法混血鸭，得到了评委们的一致好评。十个月的训练，让庄祖宜从一个完全没有接触过西餐的菜鸟变成了大厨，小盖帽变成了大高帽，这种成就感无与伦比！

2007年，庄祖宜来到香港。成功应聘进了一家洲际酒店。高档西餐厅的规矩是，新来的厨师，无论你是否已经取得了大厨的资格，也要从头一步步做起。她不得不再一次戴上了小盖帽，这时她才弄清楚学院派与实战派到底有多大的差别。高强度的工作，不到一个礼拜，她就累得快散架了，但她还是咬牙坚持了过来。

一天，庄祖宜又突发奇想：何不把自己学习厨师的苦乐写成书，和更多的人分享呢？就这样，她写出了《厨房里的人类学家》和《其实，大家都想做菜》。现在，庄相宜不仅已戴回了大厨的大高帽，她那两本书也被翻译成多国文字，在世界各地流传。