李载仁是唐朝皇族的后裔。为了逃避战乱，跑到江陵高季兴那里，做了个观察推官。他生性迂腐，行动缓慢，从不吃猪肉。
有一次，他将要去接受上司的召见，刚上马，家里的仆人打架了。李载仁大怒，叫人立即从厨房里拿来大饼和猪肉，让打架的人当着他的面吃下去，并且警告说：以后如果胆敢再打架，一定要在猪肉里加上酥油来重重地惩罚你们！